Viyana'nın en iyi Kafeinbarları

0

Konu yenilik olduğunda genellikle arka sıralarda yer almayı terçih eden Viyanna kahve konusunda bir istisna olmaktan çekinmiyor. Son dönem dünyanın çeşitli yerlerinde adından söz ettiren “third-wave-coffee” yani nitelikli kahve Viyananılarında günlük yaşamlarına girmekte.

Üçüncü dalga diye tanımlanan bu konseptin hikayesi aslında çok da eski değil. Bu kavram ilk olarak 1970’lerde Erna Knutsen tarafından ortaya atılmıştır. Nitelikli kahveyi diğerlerinden ayrı kılan şeyse, farklı bir demleme yöntemine basvurulmasıdır: Kahvenin yetistiği coğrafya ve benzeri faktörleri dikkate alarak kahveyi daha açık ve doğru şekilde kavurmaya önem verilmekte, bu şekilde  kahve çekirdeğinin sahip olduğu aromalardan fazlasıyla yararlanarak alışılmışın dışında kalan tatsal bir profil elde ediliyor.

Bu efsane kahvenin Vıyanadaki en iyi temsilcileri:

 

Jonas Reindl

Merak edenler için: Jonas Reindl isminde bir bey efendi yok. İceriye adım attığınızda minimalist döşeme konseptiyle göze battan bu mekanın adı tam karşısında bulunan Tramvay istasyonundan alıntı. Fiyatlar: normal. Atmosfer: Genc ve ferrah.

Währingerstraße 2-4, 1090 Wien
Pazartesi – Cuma: 7:30 – 22:00

Cumartesi: 9:30 – 22:00

 

Kaffeküche

Schottentor istasyonunun tam ortasında. Nefis kruvasan.

Schottentor Passage 8, 1090 Wien
Pazartesi – Cuma: 7:00 – 20:00

 

Balthasar

Kitap ve kahve eşliğinde gününüzü gecirebileceğiniz en ideal mekan.
Praterstraße 38, 1020 Wien
Pazartesi – Cuma:07:30 – 19:00
Cumartesi: 09:00 – 17:00
Kaffeefabrik
Favoritenstraße 4-6, 1040 Wien
Pazartesi – Cuma: 8:00 – 18:00
Cumartesi: 11:00 -17:00
Unger & Klein
Gece kuşları için.
Gölfsdorfgasse 2, 1010 Wien
Pazartesi – Cuma: 15:00 – 24:00
Cumartesi: 17:00 – 24:00

 

Podijeli:

O autoru

Ostavi komentar


1 × = 8